Awal Maret yang lalu, Ina lewati dengan degdegan tapi juga penuh antusias. Karna ada pesanan yang seruuuuu banget dari Mbak Amalia (yap betul, yang kemarin memesan cake, cookies dan tongky tema Timmy).

Pesanan kali ini adalah tongky, invitation card, cake, minicake dan cupcake. Tongkynya dibuat spesial, berbeda bentuk dengan yang sudah dibuat selama ini. Ukuran tongky disesuaikan dengan ukuran kotak untuk minicakenya.

Tema kali ini adalah Bowling, karna acara ulangtahun diadakan di Spincity, EX.

Begitu denger tema bowling, dalam bayangan Ina menari-nari warna pastel, bentuk bulat-bulat, image kekuningan. Ah..seruuu...

Khusus untuk mengerjakan pesanan ini, Ina sempat menutup toko edible image untuk sementara. Tidak lain supaya lebih fokus. Dan juga karna kuatir nanti Ina malah nggak bisa meluangkan waktu untuk ngedit-ngedit. Sedihnya sempat ada kejadian lupa mengirim pesanan edible image ke luar Jawa. Huwaaaaa...seandainya lupa ngirim di seputaran Jakarta, Ina masih bisa minta tolong Pakde. Huks huks....

Ina juga membuat jadwal kerja yang Ina tempel di dekat meja komputer supaya nggak lupa. Jadwal kerja dimulai dari tanggal 24 Februari. Hehehe. Mulai dari kirim quotation, proses disain, proses pra produksi (beli punch khusus, bikin pisau pond khusus, belanja bahan, pesen dus, pesen fondant, pesen styrofoam), lalu proses produksinya.

Alhamdulillah smua proses berjalan lancar. Ina masih bisa tidur cukup. Hehehe. Penting bukan.

Pengerjaan dibantu Bude, Acu dan Emmas. Alhamdulillah, punya tim yang solid dan keren. Wuhuiii..

Yang pertama dikerjakan adalah mita-mitain dus untuk minicake. Ini memang hal remeh temeh, tapi percaya deh, kalo tidak dikerjakan di awal, akan serabutan dan kalang kabut belakangan. Kelar dipitain, masukin plastik supaya tidak debu, simpan.

Selanjutnya mengerjakan Tongky. Beli karton, lalu bawa ke tukang pond, cetak-cetak, gunting-gunting. Begitu kelar, langsung disingkirkan menjauh dari meja kue yang pastinya di H-2 akan berantakan luar biasa.

Tongky kelar, minta tolong bude untuk menyiapkan semua bahan di H-4, dipisahkan ke dalam plastik. Mixer Ina tidak besar. Hanya 2 mixer Signora yang maksimal mengocok 6 telur utuh. Karnanya bahan ditimbang sesuai kapasitas kerja. Karna menggunakan ganache, di hari ini juga sekalian memotong-motong coklat dark, lalu disimpan lagi di dalam plastik.

H-4 juga waktunya nama-nama fondant dicetak. Nama-nama ini akan ditaruh di atas minicake berbentuk buku.

H-3, ngewarnain fondant.

H-2 pagi mulai baking untuk minicake. Ina mulai jam 5 pagi. Jam 7 disela harus ke Jl. Timbul, menjenguk sekolah Aliif yang baru. Baking diteruskan oleh Acu. Ganache mulai dibuat.

Siangnya mulai melapisi minicake. Ternyata luamaaaaaaaaaaa. Mengingat acu dan bude sama-sama belum terbiasa mengganache cake. Jadi pelajaran buat Ina, harus memberi 'penataran' ke bude nih. Hehehehe.

Hari itu ditutup dengan pegel dari ujung jempol kanan sampe bahu. Tiduuuuuuuuuuurrrrr....

H-1, mulai menghias minicake. Acu me-roll fondant putih, dipotong sesuai patokan, lalu Ina ambil dan pasang di minicake, beri tanda dengan penggaris supaya pinggirannya seperti buku. Sisihkan. Teruuuusss sampai 35 pcs. Begitu kelar dinding dicover, lanjut mengcover bagian atasnya. Dibuat seperti buku. Bude tugasnya menggiling fondant, dipotong sesuai patokan, taruh diatas kueh, setor ke Ina. Tugas Ina, merapihkan.
Acu menyiapkan hiasan. Lucu-lucu deh buatan acu...pinterrrrrrrrrr.

Minicake yang sudah kelar dihias, difoto oleh Emmas lalu dimasukkan ke dalam box. Box dilem dengang glue gun, pasang label lalu masuk ke dalam Tongky.

Ba'da Maghrib, Ina dan Emmas mengantar Minicake ke kediaman Mbak Amalia. Di rumah, Acu baking lagi untuk cake dan cupcakenya.

Pulang ke rumah, Ina ngerjain tempat untuk cupcake dan cake. Dibuat dari styrofoam yang dibungkus kertas Jasmin, lalu disekelilingnya ditempel kertas yang diprint sesuai tema. Keren deh hasilnya. Ina suka buangetttttttttttttt..

Trus ngapain? Istirahaaaaaaattttt.... :)

Jam 3 dinihari bangun, mulai menghias cake dan cupcake.

Jam 11 berangkat ke tujuan. Alhamdulillah lancarrrrrrrrr dan akhirnya bertemu dengan Mbak Amalia langsung. Ramah dan baik buangetttttttttttttttt.

Ina senang skali waktu mendengar dia sempat tertegun sejenak saat melihat deretan minicake. Tertegun sambil pusing gimana cara bikinnya. Hahahaha.

Sayangnya kami tidak bisa ikut acara sampai selesai. Karna sudah ada kerjaan lagi menanti di rumah. :)
Alhamdulillah alhamdulillah. Pulang dengan cengiran lebar dan senaaaaaaaaaaaaang....

Dan berikut ini..deretan yang ina buat kemarin ya...Slamat menikmati..ina suka sekali dengan smuanya... :)

Tak lupa foto dengan Mbak Amalia..Hehehe. Nuansa pink...hihihihihi..

Trimakasih pesanannya ya..Ina belajar banyaaaaaaak banget dari pesanan kali ini. Terutama tentang manajemen waktu. Smoga ke depannya juga bisa lebih lancar..Smangaaaaaaaaaaaattt...

Email dari Mbak Amalia :

Subject emailnya bikin merinding :

Terrific TongKy and Marvellous MiniCake

Huhhuhhuhhuhhuuuuuuu......, saya sampai terharu melihat TongKy-nya..... Nggak nyangka hasilnya akan sebagus itu, jauuuuuhhhh dari yg saya bayangkan (padahal saya udah ngebayangin hasilnya akan bagus banget lho, berarti ini super baguzz ya'... ;-D )

Apalagi setelah melihat isi di dalam tongky, semakin mengharu-birru perasaanku (kaya' lagu aja....). Again, nggak nyangka minicake-nya akan seindah itu, dan sebesar ituuuuu..... HAHAHA....!
Tapi serius, minicake-nya cuaaantieq abbieezzz, desainnya beda2, udah berapa hari gak tidur mbak Ina ???
Bukan hanya mabok lem yach, mabok fondant juga mungkin, hihihihihi......

I bet sekarang juga lagi begadang 'ngelarin bezday cake ya khaaaannnn ?!

BTW, ukuran tongky-nya ternyata kalo udah jadi gede juga yak !!

Thanx much again.....